FRANCISCA HERNÁNDEZ
Agrónoma de profesión, quesera de corazón, siempre me ha apasionado el queso. Esto me llevó a especializarme en quesería en Francia, en la universidad de Lille, y continuar mis estudios en Valdivia donde realicé un Magister en Ciencia y Tecnología de la Leche.
Mi sueño es poder replicar en Chile sabores y estándares de calidad de los quesos franceses considerando las características de nuestra zona geográfica.
FELIPE MATTHEI
Soy agrónomo, especialista en la crianza de animales y producción de leche.
He trabajado por más de 25 años en a industria láctea y junto a Francisca hemos desarrollado nuestro proyecto de lechería y quesería. Me hago cargo de todo lo relacionado al bienestar de nuestras cabritas y a la producción de nuestra lechería.
Juntos somos Lacteos Callaqui, elaboramos nuestros productos con materias primas de excelente calidad, trabajamos sin preservantes, porque usamos la leche fresca del mismo día y es por esto que logramos un resultado que refleja el amor por lo que hacemos.
